El presidente de la Asociación Española de Lonjas y Mercados de Origen (AELMO), Urbano Caballo, ha presentado, en declaraciones a los periodistas, estas dos lonjas y las Jornadas Técnicas sobre Huevos, Cereales y Oleaginosas, en donde se recoge la información actual de estos sectores.Las lonjas serán referencia e indicarán la tendencia de los sectores del huevo y el cereal para las próximas semanas.