Francisco Martínez Arroyo explicó que los porcentajes de reducción deberán ser acordados por la Interprofesional de la Denominación de Origen del Queso Manchego, el órgano que agrupa a productores y transformadores. El consejero confía en que esta decisión llegue en el plazo de un mes. El titular de Agricultura comentó que esta DO ha conseguido duplicar su capacidad productiva en los últimos 10 años hasta alcanzar los 85 millones de litros de leche. Arroyo garantizó que los ganaderos mantendrán una adecuada retribución por su leche y que la Junta mantendrá sus acciones de promoción del Queso Manchego para que supere esta saturación del mercado, la cual insistió en calificar como puntual.