Tradición de matanza

I.P.Nova
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Toledo registró 1.019 matanzas domiciliarias en la campaña 15/16. Toledo es la provincia que mantiene más viva la tradición de la matanza en toda la región. Dentro de ella, Talavera es la comarca con más incidencia en esta práctica de degolle porcino

Desde el Colegio de Veterinarios, encargado de realizar las revisiones necesarias para los perceptivos sacrificios animales, aseguran que los 47 veterinarios colaboradores de toda la provincia de Toledo ejecutaron 1.019 matanzas, 220 de las mismas en la zona de Toledo y las restantes, 997 en la comarca de Talavera. Más información hoy en papel.